Onze olijfgaard ligt in het hart van de Sierra Morena, waar zich het grootste biologische olijfolieproductiegebied van Europa bevindt. We hebben een olijfgaard van 2.000 olijfbomen. Elk jaar oogsten we de productie, die wordt verwerkt en gebotteld door de Cooperativa Olivarera los Pedroches in Pozoblanco (de coöperatie met de grootste productie van biologische olijfolie ter wereld), waar wij lid van zijn. Al meer dan 15 jaar zijn we gecertificeerd door de CAAE (Andalusische Commissie voor Biologische Landbouw).
Met een heerlijke smaak die de perfecte balans van kruidigheid en bitterheid combineert met de verfrissende groene aroma's van de Sierra Morena, betovert deze buitengewone olijfolie de zintuigen. De gouden tint en fluweelzachte textuur overspoelen het gehemelte met een explosie van frisheid en laten een blijvende indruk achter. Wanneer je deze olijfolie tegenkomt, herken je meteen haar unieke eigenschappen en charismatische aanwezigheid. Achter de opmerkelijke kwaliteiten schuilt het geheim van de oorsprong: een biologische olijfgaard genesteld op de steile hellingen van Picual, in het hart van de Sierra Morena Cordobesa. Deze olijfgaard getuigt van eeuwenlange toegewijde teelt, waarbij de natuurlijke omgeving behouden is gebleven dankzij de onvermoeibare inspanningen van de families van de coöperatie. Het resultaat is een olijfolie van uitzonderlijke kwaliteit, zowel qua smaak als gezondheidsvoordelen.